SPEISEN
Für das Gedeck verrechnen wir 4,90€ pro Person inkl. hausgemachtem Brot aus unserer Backstube und zwei Aufstrichen
APERITIF
Pornstar Martini
Vodka Mango | Maracuja | Vanille | süßer Schuss | Sekt
€16
Cosmopolitan
Vodka | Grand Manier | hausgemachter Cordial | Cranberry
€14
Negroni Sparkling
Gin | roter Wermuth | Campari | Brut Sekt
€12
Tom Collins
Gin | Limettensaft | Zuckersirup | Soda | Limette
€10.50
Old Fashioned
Bourbon | Angostura | Zuckersirup
€12
Side Car
Cognac | Cointreau | Zitrone | Läuterzucker
€13
3, 4 or 5 course "Chef's Choice Menu"
The daily menu promises a culinary surprise. Our kitchen team's creative compositions are presented during serving, and a suitable Austrian wine pairing is available.
3 Gang Chef's Choice Menü
€53
3 Gang Weinbegleitung
€27
4 Gang Chef's Choice Menü
€61
4 Gang Weinbegleitung
€32
5 Gang Chef's Choice Menü
€71
5 Gang Weinbegleitung
€38
APPETIZERS
Beef Tatar | Focaccia | Wachtelei | scharfe Butter
€21
Gebackenes Ei | Burrata-Creme | Trüffelkaviar | Kresse
€19
Lachsforelle | salzige Waffel | Crème Fraîche | Yuzu
€21
SOUPS
Hummercremesuppe | Garnele | Zitronengras | Fenchel
€16
INTERMEDIATE COURTS
Tagliolini | feines Kalbsragout | Trüffel
Small portion
€20
Large portion
€26
Bärlauch-Kasnudeln | Salatherz | Pinienkern | Zitronensauce
Small portion
€19
Large portion
€25
MAIN COURSES
Rinderfilet | Erdäpfelpüree | grüner Spargel | Portweinjus
€40
Rehbutterschnitzel | Krokette | Pastinake | Preiselbeerjus
€31
Gulasch vom Kalb | Paprika | Butternockerl | Sauerrahm
€28
Saibling | weißes-Bohnen-Hummus | Miso-Karotte | Rieslingsauce
€35
Wiener Schnitzel vom Kalb | Vogerlsalat | Erdäpfel | Zitrone
€30
Strozzapreti | Bärlauch | Tête de Moine | weiße Paradeisersauce
€25
DESSERT
Mozartknödel | Marzipan | Pistazieneis | Nougatcreme-Schaum
€14
Schokolade | Karamell | Kaffeegelee | Mascarponeeis
€14
Buchtel | Vanillesauce | Zwetschkensorbet
(15 Minuten)
€14
ef16 Dessertvariation | ab & für 2 Gäste
pro Gast
€15